涼皮機在生產涼皮方麵有著手工不能夠比擬的優勢，第一是速度快，第二生產出的涼皮更筋道一些，如此情況下不僅能夠節約人工更為重要的是，也能夠獲得更多的消費者。
肇州的陳先，此前就從事涼皮製作不過在市場上競爭激烈的情況下，他的涼皮銷路並不是很好，每天帶來的利潤隻有五六十元，就在快要放棄這個生意的時候，陳先生發現了涼皮機，感覺到該種設備在生產涼皮時應該有不錯的表現，於是進行了購買。
果不其然，涼皮機生產涼皮無論是在速度方麵還是在其口感方麵都極為出色，通過此種設備生產涼皮很快，陳先生搶回了自己失去了一些市場份額，每個月的涼皮銷售能夠給他帶來的利潤達到了7000元左右，這遠比其他的一些生意更賺錢。
