小本經營是很多人創業時候的首要選擇，這樣的選擇方式有兩個優點，低投資的基本很小，第二，在運營過程中不會有任何資本損耗，想要創業的人，在此種創業方式中能夠成功的概率也會更大一些，有涼皮機讓商家在經營的過程中獲得創業的成功更加容易。
杭州的蘇女士進行了涼皮機的購買後，對它讚不絕口，該種設備具有著體積小占地小而速度快的特點，進行涼皮製作是非常快速的，將活好的麵倒入設備中，經過蒸汽的蒸製很快就會有加工好的涼皮，要比傳統手工用囉囉進行涼皮製作快速了很多。
蘇女士說，傳統手工製作的涼皮花費的時間太長了，這種情況下刨除了人工，那麽能夠剩下的利潤已經不是很多了，而在使用涼皮機製作涼皮之後，有效的節約了大量的人力，製作速度也變得更快，自然獲利更為豐厚一些。
